Informazioni per il tuo viaggio in Marocco

In primavera ed estate sono consigliabili abiti leggeri per il giorno e una felpa o un maglione per la sera, se si dorme in montagna portare anche una giacca piu’ pesante o un piumino leggero. In inverno portare abiti caldi per ripararsi dalle temperature rigide della notte, soprattutto nel deserto dove l’escursione termica è elevata. Per quanto riguarda le calzature: sandali d’estate e scarpe chiuse, comode, d’inverno. Vanno sempre bene anche un paio di scarpe da ginnastica e/o da trekking da utilizzare in varie occasioni.

Il piatto nazionale è il cous cous a base di semola di grano duro, con l’aggiunta di carne, che può essere di montone, o manzo o pollo, e verdure. Il tajine di carne, di verdure, di pesce, è un piatto tipico che prende il nome dalla pentola in terracotta, caratterizzata da un coperchio di forma conica, dove vengono cotti gli alimenti. La kefta è la carne macinata che viene preparata sia sotto forma di spiedini molto speziati, che nel classico tajine. Ottimi i dolci e da non perdere il the alla menta, detto anche whisky marocchino.